タグ：漁師
日本一のスズキの漁獲量を誇るスゴい人！ Kazuhiko Ohno, An awesome person who has the largest catch of Japanese seabass in the country!
大野 和彦
スズキの水揚げ高日本一を誇る千葉県・船橋で、4分の3以上の漁獲量を占める会社でトップを務めるスゴい人が本日登場する。
彼は、『瞬〆』という、活魚として船橋に水揚げされて間もなく血抜きと神経抜きを行い、鮮度を閉じ込めるという技術を使ってスズキを活〆神経抜きし、とびきり新鮮な魚を食卓へと届けることに成功した。
若手漁師を積極的に採用したり魚を入れる発砲スチロールのケースに広告を載せるなど、積極的に…
彼は、『瞬〆』という、活魚として船橋に水揚げされて間もなく血抜きと神経抜きを行い、鮮度を閉じ込めるという技術を使ってスズキを活〆神経抜きし、とびきり新鮮な魚を食卓へと届けることに成功した。
若手漁師を積極的に採用したり魚を入れる発砲スチロールのケースに広告を載せるなど、積極的に…